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Recettes de légumes de printemps de Chef Simon

Etal de marché et ses légumes de printemps
Voici la liste des recettes de légumes de printemps par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Velouté d'asperges
Velouté d'asperges
Façon Argenteuil
5
Asperges à la flamande
Asperges à la flamande
Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !
4
Fèves à la crème
Fèves à la crème
Les fèves sont meilleures cuisinées fraîches.
3
Asperge des bois ou aspergette
Asperge des bois ou aspergette
Ou ornithogale des Pyrénées. Cuisson à l'anglaise.
Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher et cuire des asperges fraîches
Éplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise.
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Recettes par tags

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